Chez Dekeyzer-Ossaer, une équipe est chaque jour à pied d’œuvre pour garantir la qualité. Lors de notre entretien avec la responsable qualité Severine Verstraete, nous réalisons rapidement que cette fonction implique davantage que l’on ne supposerait au premier regard.
Mois : avril 2018
L’agneau reste un indétrônable des cuisines de l’horeca flamand.
Dès que le printemps pointe le bout de son nez, l’agneau apparaît traditionnellement au menu. Le ragoût d’agneau hivernal fait place à une savoureuse couronne accompagnée de petits légumes de printemps et de pommes de terre.