Dekeyzer-Ossaer biedt kwaliteitsvolle vleesproducten aan, zodat de consument van een lekkere maaltijd kan genieten!
Nous nous rendons à Alost, dans les cuisines de la maison de repos De Toekomst-Paul Liénart où la cheffe-coq Anja nous explique : « Je mets toute mon âme dans ma cuisine ».
Anja Van den Meersche est la cheffe-coq de service. Tandis qu’elle s’empresse de donner les dernières instructions de nettoyage des lieux, elle nous dépeint avec enthousiasme sa passion de la cuisine bien faite, guidée par l’amour des gens.
Grâce à son projet ambitieux, Dekeyzer-Ossaer participe aux innovations du secteur des soins. Johan Dekeyzer : « De nombreuses personnes résidant en maison de repos souffrent de problèmes de déglutition, la préparation de repas adaptés nécessite beaucoup d’attention et de temps.
Nos composants de repas nous permettent de répondre parfaitement à ces besoins. Nous mettons au point de savoureux produits à base de viande spécialement pensés pour les personnes atteintes de problèmes de déglutition. Pour moi, cette contribution de notre entreprise aux soins de santé est une belle facette de notre activité. »
Si vous pensez à Pâques, vous pensez naturellement aux œufs en chocolat. Livrés à domicile par le lapin de Pâques ou par les cloches de Pâques. Les enfants ont toujours hâte d’aller chercher dans le jardin et de retourner avec un panier plein. Les œufs sont un symbole de fertilité et de vie nouvelle, tout comme le printemps. Chercher les œufs provient d’une tradition germanique dans laquelle les agriculteurs cachaient des oeufs dans le pays afin d’apaiser les dieux et d’assurer une bonne récolte.
Mais la fête de Pâques est également accompagnée de nombreux d’autres traditions culinaires. Vous cherchez d’autres idées amusantes pour votre menu? Nous vous donnons quelques suggestions!
“La vaste gamme de Dekeyzer-Ossaer signifie que nous pouvons offrir un délicieux repas aux résidents tous les jours.” Katrien, cuisinier dans une maison de soins infirmiers
Les défis pour les chefs et les équipes de cuisine dans les hôpitaux, les centres de soins, les écoles et les entreprises ne sont pas moins en l’an 2017!
Les normes qui doivent être respectées sont très strictes, les exigences sont élevées: servir des repas délicieux et sains, en tenant compte de toutes sortes d’allergies et préférences alimentaires spécifiques, créer un menu varié etcetera. Jour après jour, et souvent sous la pression de temps considérable!
Il est donc logique que les chefs cherchent des solutions et préparations qui peuvent leur faire gagner du temps.
Samedi 25 Février, nous avons ouvré les portes pour une visite complète des nouvelles installations! Les derniers mois, nous avons travaillé très dur pour terminer la construction et au début de cette année, nous avons inauguré nos nouveaux bâtiments. Nous avions hâte d’ouvrir nos portes et de nombreux supporters étaient présents pour une visite exclusive.
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