Une dame au caractère inflexible, qui se concentre sur l’essentiel? Faites la connaissance de Greta Vandewaetere, responsable de section. Elle ne rechigne pas à se retrousser les manches, mais s’interrompt volontiers pour une petite discussion: ‘Pourquoi changer quand on est content?’
Étiquette : les coulisses de Dekeyzer-Ossaer
Sur le terrain chez Dirk: ‘Je suis boucher jusque dans les tripes’.
Dirk Declerck était déjà là, littéralement, à la création de Dekeyzer-Ossaer. Notre plus ancien collaborateur est la passion et la motivation personnifiées, depuis 1988. Son secret ? ‘Je travaille ici comme si c’était ma propre affaire.’
Le plaisir de se rencontre à Dekeyzer-Ossaer!
Un jour ensoillelé au mois de mai, un groupe de non-identifié s’est signalé sur le parking du Dekeyzer-Ossaer à Koekelare. L’inspection, peut-être? Une délégation politique? Un groupe de touristes égaré en route vers Bruges?
Aucune de ces options-là! Dekeyzer-Ossaer reçevait une délégation d’une sorte très sympathique: c’étaient les chefs du VKGB (“Vlaams-Brabantse Grootkeukenkoks”, ou bien les chefs du restauration collective du Brabant flamand) qui nous rendaient visite.
Au programme le matin: une présentation de l’entreprise et une visite guidée exclusive et sous la direction experte du Johan, Stijn et Kurt Dekeyzer. Les visitants écoutaient fasciné par nos plans d’agrandissement et les nouveaux bâtiments, qui sont en train de prendre forme de plus en plus chaque jour.