TEKST Herman Van Waes – FOTO Luc Daelemans
Van een traditionele eenmansslagerij tot een middelgroot, toekomstgericht foodservicebedrijf, in één generatie. Dat is het indrukwekkende traject waarmee familiebedrijf Dekeyzer-Ossaer de jury wist te overtuigen om de UNIZO-trofee van nationaal KMO Laureaat toe te kennen. De succesformule: aangepaste voedingsproducten op maat van specifieke doelgroepen, een digitaal gestuurd productieproces, een uitgekiende marketingstrategie, innoverende projecten… Of hoe je ook met een allesbehalve ‘sexy’ product als vlees telkens weer kan inspelen op nieuwe opportuniteiten.
