“Het ruime aanbod van Dekeyzer-Ossaer maakt dat wij onze bewoners dagelijks kunnen laten genieten van een heerlijke maaltijd.” Katrien, Kokkin in zorgcentrum
De uitdagingen voor chefs en keukenteams in ziekenhuizen, zorgcentra, scholen en bedrijven zijn niet min anno 2017!
De normen waaraan ze moeten voldoen zijn erg streng, de eisen zijn hoog: lekkere en gezonde voeding serveren, rekening houden met allerhande allergieën en specifieke voedselvoorkeuren, een gevarieerd menu samenstellen en noem maar op. Dag in, dag uit en vaak onder behoorlijke tijdsdruk! Ze moeten in elk geval stressbestendig zijn!
Het is dan ook niet meer dan logisch dat koks in grootkeukens op zoek gaan naar oplossingen en bereidingen die hen tijd kunnen besparen.