Op de klantenvloer bij Marc (AZ Sint-Jan Brugge): ‘Ik wil de restaurantwereld bij de grootkeukens brengen.’

Het AZ Sint-Jan in Brugge, een innovatief ziekenhuis met een Oostendse zus, is een regionale referentie. Elke patiënt krijgt een persoonlijke aanpak, van basiszorg tot gespecialiseerde diensten. Intussen trekt het AZ Sint-Jan aan de kar in een groeiend netwerk van kwaliteitszorg. Marc Demeulemeester, leidinggevend voedingsfunctionaris, helpt een grondig handje mee.

(meer…)

Op de klantenvloer bij Geert (Broeders van Liefde): ‘Ik ken geen vleesbedrijf dat zo geautomatiseerd is.’

O.C. Broeder Ebergiste in Gavere, 1 van de Broeders van Liefde, begeleidt volwassenen met een mentale beperking, van ambulante tewerkstelling tot een intensieve 24-uurszorg. De begeleiding gaat bijzonder breed: Broeder Ebergiste werkt op een 10-tal locaties in de regio. Als coördinator van de voedings- en huishoudelijke dienst is Geert Casteleyn geknipt voor een sappige babbel.

(meer…)