Wanneer de lente om de hoek komt kijken, staat er traditioneel lamsvlees op het menu. Het winterse lamsstoofpotje ruimt plaats voor de lekkere lamskroon met frisse lentegroentjes en aardappelen.
Categorie: Smaakmakers
Vlees met een verhaal: Clare Valley Signature
Na de lancering van onze Clare Valley hamburgers, is het tijd voor de spierstukken: Clare Valley Signature! Recht uit het zuiden van Australië, waar premium rundvlees thuis is.
Ongezond & vies? Eerherstel voor de vergeten vleessoorten!
Na de vergeten groenten, tijd voor de vergeten vleessoorten: varkenslevers, kalfsnieren, kippenhartjes… Jakkes? Integendeel: deze vleessoorten, die in (groot)moeders tijd bijzonder hip waren, worden zwaar onderschat. Ze bevatten tonnen cruciale voedingsstoffen, ze zijn goedkoper en door hun unieke smaak rukken ze weer op. Zelfs in de topkeukens.
De lente is in het land: creër de perfecte hamburger!
Goesting in comfortfood maar dan op zijn lentes? De hamburger is hipper dan ooit. Zeker onze Clare Valley-burger, heerlijk hoogstaand rundsvlees uit Australië. Maar hoe wordt zo’n kwaliteitsburger perfect klaargemaakt?
Wat verschijnt er op de paasdis?
Als je denkt aan Pasen, dan denk je natuurlijk aan chocolade-eieren. Aan huis geleverd door de paasklokken of de paashaas. De kinderen kijken er steevast naar uit om op zoektocht te gaan in de tuin en met een vol mandje terug te keren. Eieren zijn het symbool van de vruchtbaarheid en het nieuwe leven, net als de lente. Het zoeken van eieren stamt uit een Germaanse traditie waarbij boeren eieren verstopten in het land om de goden gunstig te stemmen en zo voor een goede oogst te zorgen.
Maar Pasen gaat ook nog gepaard met heel wat andere culinaire tradities. Zoek je nog andere leuke ideetjes voor jouw menu? We geven je graag wat tips!